Guía Gastronómica de las Ciudades Mexicanas Patrimonio Mundial
Luis Alberto Pérez Rodriguez
Jorge Ortega González
Instituto Nacional de Antropología e Historia
Secretaría de Cultura
La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos,técnicas culinarias y constumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales. Esto ha llegado a ser posible gracias a la participación de la colectividad en toda la cadena alimentaria tradicional:desde la siembra y recogida de las cosechas hasta la preparación culinaria y degustación de los manjares.
cocina, tradición, rituales, patrimonio, costumbres
1_2022
diciembre 2022
diciembre 2022
Ciudad de México
México
español
español
Culinaria
Patrimonio
Historia
IMPRESO
798-607-539-711-5
impreso
184
210 mm
270 mm
13 mm
707 gr
$640.00
- 0 %
$640
Agotado
Taxco
Cempoala
Consulado de México año de 1809
Vista Hermosa
El consumo de cerámica entre la élite de Yaxchilán durante el Clásico Tardío
Arqueología urbana en la reconstrucción arquitectónica del Recinto Sagrado de Tenochtitlán
En busca del alma nacional
Desarrollo regional en la Sierra Norte de Puebla durante la época prehispánica
El guardián de las palabras
Tetzáhuitl
La arqueología. Los Reyes Metzontla y tú.
Ideología y poder en el México prehispánico
Vocabulario relativo a las danzas totonacas
La guerra zapatista 1916-1919
El patrimonio vivo y los pueblos
Naturaleza y cocina en el Valle del Mezquital
Piedras de Fuego y Agua
Ligero estudio sobre la lengua mazateca
Herejía
Fuentes de la Alameda de 1775
